Этот рецепт — настоящая находка! Варенье получается густым, ароматным, с кислинкой и карамельными нотками от конфет. Отлично подходит для пирогов, рулетов и печенья.
Ингредиенты:
-
Яблоки — 3 литра (очищенные и нарезанные небольшими дольками; при нарезке «встряхивайте» яблоки, чтобы вместилось больше)
-
Сахар — 1 литр
-
Конфеты “Барбарис” — 100 г
-
Уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление:
-
Очистите яблоки от кожуры, нарежьте небольшими кусочками, сложите в большую емкость. Периодически встряхивайте — так получится плотнее уложить 3 литра.
-
Засыпьте сахаром, накройте и оставьте на 10–12 часов для виділення соку.
-
Поставьте на огонь и варите 1 час, периодически помешивая.
-
Добавьте конфеты “Барбарис” и варите еще 10 минут, пока они полностью не растворятся.
-
Влейте столовую ложку уксуса и проварите ещё 2 минуты.
-
Горячее варенье разлейте по стерильным банкам и закатайте.
Выход — около 1,5 литра варенья.
🔸 Готовлю по этому рецепту уже третий год — вкуснотища!
Попробуйте и вы! Особенно в выпечке — просто супер! 🥧🍏🍬
