Виктор 
Если вы хотите приготовить идеальные чебуреки с тонким, пузырчатым тестом и сочной мясной начинкой, этот рецепт – именно то, что вам нужно! Правильное тесто делает их нежными внутри и хрустящими снаружи, а благодаря удачному сочетанию ингредиентов чебуреки получаются вкусными и ароматными. Этот рецепт уже стал моим любимым, попробуйте и вы!
Ингредиенты:
Для теста:
✔ 500 г муки
✔ 1 ч. л. сахара
✔ 1 ч. л. соли
✔ 2 ст. л. растительного масла
✔ 230-250 мл очень холодной воды
Для начинки:
✔ 500 г рубленого мяса (свинина или другое на ваш вкус)
✔ 200 г лука
✔ Соль, перец – по вкусу
✔ 60 мл масла – для жарки
Как приготовить чебуреки:
1️⃣ В миске смешайте муку, сахар и соль.
2️⃣ Добавьте масло и очень холодную воду, замесите тесто (можно руками или в блендере).
3️⃣ Заверните тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.
4️⃣ Лук мелко нарежьте, добавьте к мясу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Для сочности можно влить немного минеральной воды.
5️⃣ Разделите тесто на шарики по 50 г, накройте пленкой и оставьте на 10 минут.
6️⃣ Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку, выложите начинку и хорошо скрепите края (можно использовать вилку для красивого узора).
7️⃣ Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон.
8️⃣ Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
🔥 Совет: Чтобы чебуреки получились очень сочными, мясо должно быть свежим, а лук – мелко нарезанным. Добавление минеральной воды делает начинку еще нежнее.
Почему этот рецепт чебуреков лучший?
✅ Тонкое и пузырчатое тесто – благодаря холодной воде.
✅ Сочная начинка – за счет правильного сочетания мяса и лука.
✅ Хрустящая корочка – идеальная текстура после жарки.
✅ Простые ингредиенты и легкость приготовления – готовятся быстро и легко.
Этот рецепт чебуреков станет вашим любимым! Попробуйте и наслаждайтесь вкусом. 😋
