Хрустящая закуска из огурцов с чесноком на зиму – по рецепту украинской хозяйки

Недавно приготовила эту закуску — получилось безумно вкусно!  Сегодня снова варила — одну литровую банку оставила для «на сейчас».

🫙 Ингредиенты:

• Огурцы – 3 кг

• Сахар – 180 г

• Соль – 1,5–2 ст. л

• Кетчуп «Чили» – 270 г

• Кетчуп «Нежный» (обычный томатный, не острый) – 270 г

• Вода – 250 мл

• Подсолнечное масло – 125 мл

• Уксус 9% – 100 мл

• Чеснок – 1 стакан (или по вкусу)

• По желанию: чёрный и красный молотый перец, укроп, базилик, эстрагон, лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком

🧄 Как готовить:

1. Огурцы нарежьте как для закуски.

2. Выложите в кастрюлю, добавьте все ингредиенты, кроме чеснока.

3. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте и варите 10 минут.

4. Добавьте нарезанный или раздавленный чеснок, поварите ещё 5 минут.

5. Горячую массу разложите по стерильным банкам, закатайте, переверните и дайте полностью остыть.

🥒 Выход: около 7 баночек по 0,5 л
💡 Сохраняйте рецепт и делитесь с подругами — это настоящая находка для зимнего стола!