Мед заслуженно считается одним из древнейших продуктов питания. Учение подсчитали, что пчелы старше человека на 60 тысяч лет. А значит возраст меда точно не меньше этой цифры. С самого детства нам рассказывают о том, насколько полезен этот продукт для здоровья.
Редакция Dailystars решила собрать всю информацию о меде. Уверенны, что вы откроете для себя много нового.
Из чего состоит мед?
Состав меда – это: 78% различных видов сахара (сахароза, глюкоза, мальтоза), 20% воды, и 2% минеральных солей. Кроме того, в нем присутствуют йод, железо, кальций, фосфор, магний. Кажется, все его полезные составляющие невозможно перечислить.
В 1 килограмме меда содержится 3150 ккал. Если же сравнить его питательную ценность с другими продуктами, то 200 г пчелиного равны 180 г сыра или 8 апельсинам.
Полезные свойства меда
О том, насколько полезен мед, знает каждый человек. И большая часть известных нам фактов подтверждены с медицинской точки зрения.
1. Мед оказывает противовирусное и антибактериальное действие. Он хорошо справляется с ожогами, ранами и порезами.
2. Мед улучшает качество крови. Это будет актуально для людей, который имеют гематологические проблемы.
3. Если подхватили простуду, на помощь также придет мед. Он убирает боль в горле, уменьшает насморк и кашель.
4. Гречишный мед рекомендован тем, кто имеет проблемы с гемоглобином. Этот сорт продукта обладает более высоким содержанием железа. Здесь же стоит отметить влияние меда на иммунитет.
5. Мед также называют отличным природным энергетиком. Он усиливает работоспособность и результативность. Ложка меда перед работой поможет быстрее расправиться со всеми делами.
6. Пчелиные продукты активно используют в косметологии как отдельно, так и в составе уходовых средств. На основе меда часто делают шампуни, бальзамы, кремы для лица и рук, питательные маски.
«Минусы» меда
Возможно вы удивитесь, но мед также имеет ряд отрицательных свойств.
1. Аллергики. Для определенного процента людей мед является сильнейшим аллергеном.
2. Сахарный диабет. Подобное заболевание является «табу» для употребления меда.
3. Мера. Как бы ни был полезен мед, его также нужно употреблять в умеренном количестве.
4. Дети. Врачи не советуют давать пчелиные продукты ребенку младше 2 лет. Всё потому, что его иммунная система ещё не до конца сформирована. А в самом меде не редко присутствуют споры отдельных бактерий.
Как правильно есть мед?
Для того, чтобы мед максимально сохранил свои полезные свойства, его нужно есть в чистом виде. Для взрослого человека достаточно 1-2 столовых ложек в сутки, для детей мера такая же, только с чайными ложками. Съев ложечку продукта, запейте его теплой водой, чаем или молоком.
Также его можно растворить в любом теплом напитке. Что категорически нельзя делать, так это заливать мед кипятком. При такой высокой температуре он моментально теряет все полезные качества и получаете просто сладкий напиток
Особенности хранения меда
Натуральный мед может храниться довольно долго, однако лучше держать его не более года. После этого срока, количество полезных веществ в нем постепенно сокращается.
Хранить его стоит в чистой, закрытой, стеклянной банке. Температура должна быть в диапазоне от 0 до 10 градусов тепла. Лучше, чтобы это было сухое, проветриваемое помещение. Главное правило – не держать рядом продукты с сильным запахом.
