Меню
in

Волшебное тесто. Рецепт дала бабушка. Да пирожки вы еще точно не готовили

Так быстро пирожки с мясом я еще не готовила! Пирожки получаются мягкие, с хрустящей корочкой, с сочной начинкой! Улетают со стола за считанные минуты!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 150 мл теплая вода
  • 1 ст. л. сахар
  • 1 ст. л. сухие дрожжи (10 г)
  • 400-500 г мука
  • 0,5 ч. л. соль
  • 3 ст. л. масла
  • 150 мл крутое кипяток

Начинка:

  • 300 г мясной фарш (у меня говяжий)
  • 300 г репчатый лук
  • соль, перец по вкусу
  • 2 шт. лавровый лист
  • масло для жарки

Приготовление:

Начинка:

На масле обжариваю до золотистости и мягкости лук порезанный кольцами или полукольцами. Забираю лук в миску.

В ту же сковороду вливаю еще немного масла и обжариваю теперь фарш до готовности. Добавляю также соль, перец и лавровый лист.

Убираю из фарша лавровые листики. Теперь прокручиваю через мясорубку вместе фарш и лук. Солю и перчу по вкусу, если нужно.

Тесто:

Теплую воду смешиваю с сахаром и дрожжами, оставляю на несколько минут до активации дрожжей. В отдельной миске смешиваю муку с солью, маслом и тогда вливаю активированные дрожжи, хорошо перемешиваю. Вливаю крутой кипяток и замешиваю тесто руками. Стол смазываю растительным маслом, делю тесто на 2 части, формирую колбаску и нарезаю кусочками.

Из кусочков формую шарики, раскачиваю в лепешки и выкладываю начинку. Плотно защипывая тесто, формирую пирожки.

На сковороде разогреваю масло и обжариваю по бокам до золотистости.

Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Тогда подаю к столу, вкусному!

Сохраните или поделитесь

Оставьте ответ

Exit mobile version