Каждый год, когда поспевает вишня, я обязательно готовлю ароматную наливку — мягкую, кисло-сладкую, насыщенную вкусом. Такой напиток не стыдно и гостям подать, и на зиму приберечь.
📝 Ингредиенты (на банку 3 л):
-
Вишня — 2–2,2 кг
-
Сахар — 250–300 г (около одного стакана)
-
Водка — 800 мл – 1 л (можно заменить хорошим самогоном)
🧑🍳 Как приготовить:
-
Переберите ягоды, вымойте и обсушите.
-
Наполните чистую банку вишней почти до самого верха. Косточки я не удаляю — так наливка получается особенно насыщенной. Но если хотите — удалите.
-
Осторожно встряхните банку и добавьте сахар.
-
Залейте водкой доверху.
-
Закройте крышкой и несколько раз переверните банку, чтобы сахар начал растворяться. В течение 2–3 дней повторяйте эту процедуру — ягоды пустят сок, и сахар полностью растворится.
-
Поставьте банку в тёмное место при комнатной температуре на 2 месяца.
Через два месяца процедите наливку, разлейте по бутылкам или графинам и храните в прохладном месте.
Получается мягкий, рубиновый напиток с ярким вкусом и ароматом. Пьётся легко, но будьте осторожны 😉
Рецепт универсальный — можете использовать любые ягоды: малину, черную или красную смородину, ежевику, кизил, калину или даже замороженные ягоды.
Хотите рецепт быстрой наливки? Напишите в комментариях — с удовольствием поделюсь 💬
