Есть старый рецепт, которым стоит поделиться, потому что вкуснятина получается невероятная! Все всегда просят у меня добавки!
Ингредиенты:
- отварной картофель 350 г
- яйца 1 шт.
- теплый картофельный отвар 100 мл
- сахар 1 ч. л.
- соль 2 ч. л.
- дрожжи сухие 8 г
- мука 560 г
- масло 30 мл
- зеленый лук 1 пучок
- масло для обжарки
Приготовление:
Отваренный до готовности картофель превращаю в пюре. Добавляю яйцо, вливаю теплый картофельный отвар и перемешиваю. Всыпаю сахар, соль, дрожжи, муку и замешиваю руками до однородности теста.
Измельчаю зеленый лук и перемешиваю с тестом. Накрываю тесто пищевой плёнкой и оставляю на 60 минут.
Формирую шарики.
Разогреваю масло в сковороде и обжариваю до золотистости с обеих сторон.
Несу к столу!
