Осень – время тыквы! Из неё можно сделать необычный и полезный напиток, который напоминает апельсиновый сок, но имеет мягкий овощной вкус с цитрусовой ноткой. Такой сок отлично укрепляет иммунитет и хранится всю зиму.
Ингредиенты:
-
тыква – 2 кг (очищенная)
-
сахар – 200 г (или по вкусу)
-
апельсины – 2 шт. (сок)
-
лимонная кислота – щепотка
Приготовление:
-
Вымыть тыкву, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
-
Переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы покрывала овощи.
-
Варить под крышкой до мягкости на слабом огне. Воду не сливать.
-
Измельчить тыкву блендером в однородное пюре.
-
Добавить сахар и лимонную кислоту, перемешать.
-
Довести до кипения, влить апельсиновый сок. Снова довести до кипения.
-
Стерилизовать банки и крышки, разлить горячий сок и закатать.
Напиток получится густым, ярким и витаминным. В нём много витаминов группы B, E, K, а за счёт апельсина содержание витамина С вдвое выше.
