Диана 
Этот вариант знаменитого торта «Наполеон» приятно удивит — его не нужно выпекать в духовке! Воздушные творожные коржи, домашний заварной крем и ореховая посыпка створят десерт, от которого сложно оторваться. Готовится просто, а смакує як із кондитерської.
🧾 Ингредиенты:
Для коржей:
Пшеничная мука – 270 г
Сахар – 120 г
Творог (не менее 9% жирности) – 250 г
Яйцо – 1 шт
Разрыхлитель – 1,5 ч. л
Для крема:
Молоко (теплое) – 500 мл
Яйцо – 1 шт
Сахар – 120 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сливочное масло – 130 г
Мука – 2 ст. л. с горкой
Для украшения:
Миндальные лепестки или измельчённые орехи
🔪 Пошаговый рецепт:
В глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром до однородности.
Добавляем творог и растираем вилкой или пюреровкой.
Подсыпаем часть просеянной муки и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто. При необходимости добавляем муку.
Делим тесто на 8 равных частей, формируем шарики.
Каждый шар раскатываем в тонкий круг по размеру сковороды (около 20 см).
Жарим коржи на сухой сковороде с двух сторон до золотистости.
При желании обрезаем неровные края — обрезки пригодятся для посыпки.
Крем:
В сотейнике соединяем яйцо, сахар, ванильный сахар и муку.
Вливаем немного молока, размешиваем, затем добавляем остальное.
Варим на медленном огне, помешивая, до загустения.
В готовый, немного остывший крем вводим масло и хорошо перемешиваем.
Сборка торта:
На блюде собираем торт, промазывая каждый корж кремом.
Верх и бока также покрываем кремом.
Крошим обрезки, смешиваем с миндалём или орехами, посыпаем торт.
Отправляем в холодильник минимум на 5–6 часов, лучше — на ночь.
