Этот турецкий омлет — настоящий кулинарный хит! Пышный, нежный, не оседает и не превращается в резиновую массу. Идеальное блюдо на завтрак для всей семьи, которое легко готовится всего за несколько минут. Хозяйка турецкого отеля раскрыла секреты приготовления этого омлета, и теперь он — любимец на нашем столе!
📌 Секреты пышного турецкого омлета:
- Сковорода с толстым дном — равномерно распределяет тепло, не даёт омлету оседать.
- Соотношение молока и яиц — 1:1 — гарантирует мягкость и сочность.
- Начинки занимают не более половины объема омлета — овощи, ветчина, грибы или сыр.
- Готовим под крышкой и не открываем до конца — сохраняем стабильную температуру.
- Соль и перец добавляем при взбивании яиц — для равномерного распределения.
- Муку не добавляем — она делает омлет тяжёлым и плоским.
📌 Ингредиенты для классического омлета:
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 60 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Начинка (овощи, грибы, ветчина) — по желанию
- Масло для жарки — 8 г
🥄 Как приготовить:
1️⃣ Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности.
2️⃣ Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте масло.
3️⃣ Вылейте омлетную массу на сковороду и добавьте начинку.
4️⃣ Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 3-5 минут, не открывая крышку.
5️⃣ Снимите омлет с огня, аккуратно переложите на тарелку и подавайте.
Омлет с творогом:
🔹 Взбейте 2 яйца, добавьте 100 г творога, 60 мл молока и немного растительного масла.
🔹 Готовьте под крышкой на слабом огне или в мультиварке в режиме «Выпечка» 7 минут.
🔹 Подавайте с вареньем или сладкой сметаной.
🍳 Почему стоит попробовать этот омлет:
✔ Простой и быстрый рецепт — всего 5 минут!
✔ Пышный и нежный — не оседает после приготовления.
✔ Вариативность начинок — подойдёт всем членам семьи.
✔ Идеально для завтрака или лёгкого ужина.
Попробуйте приготовить турецкий омлет — и он станет вашим любимым!
👉 Сохраните рецепт и делитесь с друзьями! 💖
