Виктор 
Есть не рецепт, а золото! Беру кефир и попроще рецепта уже некуда! Не зря этот торт имеет такое название, лучше я не пробовала!
Ингредиенты:
Тесто:
- Сахар 200 г
- Яйцо 1 шт.
- Йогурт или кефир 220мл.
- Мука 170 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Какао 1 ст. л.
Крем:
- Сливочное масло мягкое 200 г
- Сахар 100 г
- Сметана 250 г
- Черный шоколад для украшения 50 г
Приготовление:
Тесто:
Хорошо перетираю венчиком сахар с яйцом. Вливаю кефир и перемешиваю. Просеиваю муку, разрыхлитель, какао и замешиваю венчиком до однородности теста.
Форму диаметром 20 см. для запекания смазываю сливочным маслом, на дно кладу пергамент. Выливаю тесто. Выпекаю в разогретой духовке до 190 градусов примерно 25 минут.
Крем:
Сливочное масло мягкое смешиваю с сахаром миксером до пышности. Добавляю сметану и перемешиваю.
Бисквит разрезаю горизонтально на 3 равные части, перемазываю их кремом.
Украшаю торт тертым на терке шоколадом. Приятного аппетита!
