Приготовила по своему любимому рецепту торт «Бедный Студент» всего за 20 минут! Подругам очень понравилось, потому научила и их! Торт просто тает во рту!
Ингредиенты:
Бисквит:
- яйца 2 шт.
- щепотка соли
- сгущенка 350 г
- мука 160 г
- разрыхлитель 10 г
Крем:
- яйца 2 шт.
- сахар 140 г
- ванильный сахар 10 г
- мука или крахмал 2 ст. л.
- сметана 500 г
- сливочное масло 100 г
Приготовление:
Крем:
В кастрюле с толстым дном смешиваю яйца с сахаром и ванильным сахаром до растворения. Всыпаю муку или крахмал, перемешиваю. Добавляю сметану, перемешиваю. Ставлю на огонь, постоянно помешивая ложкой, до загустения массы. Забираю из огня, к горячему крему добавляю мягкое масло и перемешиваю до растворения. Перевожу в миску, накрываю пищевой пленкой в контакт и оставляю охлаждаться.
Бисквит:
Смешиваю лопаткой яйца с солью и сгущенкой. Добавляю муку и разрыхлитель, замешиваю до однородности.
Выкладываю все тесто в форму для выпечки 32 на 28 см. застеленную пергаментом. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 20 минут. Тогда охлаждаю бисквит, обрезаю края, их превращаю в крошку для украшения. Бисквит разрезаю на 2 части и еще горизонтально на 2, получаю 4.
Перемащую все 4 коржа кремом, бока и верх торта также перемащую. Посыпаю крошкой торт по бокам. Украшаю по желанию растопленным шоколадом, рисуя узор зубочисткой.
Ставлю в холодильник на 1 час минимум, затем нарезаю и подаю с чаем!
