Меню
in

Теперь только домашняя сгущенка! Дешевле и вкуснее магазинной

Это подлинный вкус детства. Готовим домашнее сгущенку. Рецепт, как всегда, очень прост, но получается гораздо вкуснее купленного из магазина. Я снова как всегда готовлю большую партию, чтобы мне достаточно было на все праздники и выходные. Потому добавляю часто и в торты и к блинчикам или оладьям. Особенно любит моя семья вафельный тортик на основе этой сгущенки.

Ингредиенты:

  • молоко 3 литра
  • сахар 3 кг
  • сухое молоко 750 гр

Приготовление:

К сахару добавляем сухое молоко. Выбирайте лучшее, чтобы в нем было не менее 26% жирности. У меня вот такое.

Перемешиваю сухие ингредиенты и добавляю цельное молоко. Молоко берите только такое, не магазинное. Я обычно покупаю на базаре.

Теперь мешаем, пока все не растворится и не будет однородная масса. У меня эта масса при комнатной температуре стояла примерно 1 час, я иногда помешивала ее.

Далее разливаем полученную жидкость по 0,5л банкам и закрываем крышками (я брала еврокрышки)

Из данной пропорции у меня получилось почти 13 0,5 л баночек.

Сохраните или поделитесь

Оставьте ответ

Exit mobile version