Восхитительный торт с мягким сметанным вкусом, ароматной карамелью и хрустящим арахисом. Прост в приготовлении и невероятно вкусный!
Ингредиенты:
-
Арахис жареный (солёный или несолёный) – 200 г
-
Сметана жирная – 600 г
-
Шоколадное песочное печенье – 200 г
-
Желатин – 15 г
-
Вода – 70 мл
-
Сахар – 200 г (1 стакан)
-
Сливочное масло – 70 г
Приготовление:
-
Желатин залить водой и оставить для набухания.
-
Карамель: в кастрюлю всыпать сахар и добавить ложку воды. Поставить на огонь и уварить до насыщенного янтарного цвета. Не перемешивать ложкой, а слегка покачивать кастрюлю. Снять с огня, добавить масло и перемешать, затем влить 200 г сметаны. Масса станет тягучей и ароматной.
-
Арахис слегка измельчить ножом. Смешать треть карамели с орехами.
-
Крем: к оставшейся карамели добавить сметану и распущенный (но не доведённый до кипения) желатин. Взбить миксером до однородной текстуры.
-
Сборка торта: форму (20×15 см) застелить пищевой плёнкой. На дно выложить арахис в карамели, сверху слой крема, затем крошку печенья. Повторять слои до окончания ингредиентов.
-
Убрать в холодильник минимум на 6–8 часов. Перед подачей аккуратно перевернуть на блюдо, снять плёнку и украсить по желанию.
✨ Получается лёгкий и тающий торт без выпечки — настоящее удовольствие для всей семьи!
