Сливовый компот с насыщенным вкусом и рубиновым оттенком

Этот рецепт — настоящая находка. Компот получается яркий, ароматный, с красивым рубиновым цветом и насыщенным сливовым вкусом. Никакой магазинный напиток не сравнится!

Ингредиенты (на 1 банку 3 л):

• Слива — 500–600 г

• Сахар — 300 г

• Вода — 2,5–3 л

Приготовление:

1. Сливы тщательно мою, удаляю хвостики. Косточки можно оставить — так вкус будет глубже, но при желании легко вынуть.

2. В стерилизованную банку выкладываю сливы. Для красоты можно чередовать фрукты разного оттенка.

3. В кастрюле довожу воду до кипения, заливаю ею сливы, накрываю крышкой и оставляю на 15–20 минут.

4. Воду из банки сливаю обратно в кастрюлю, добавляю сахар, перемешиваю и довожу сироп до кипения.

5. Заливаю горячим сиропом сливы в банке и сразу закатываю крышкой. Переворачиваю банку вверх дном, укутываю и оставляю остывать.

Храню компот в прохладном месте. Скажу честно: банки уходят очень быстро — настолько напиток вкусный и ароматный!

👉 Совет: добавьте пару бутонов гвоздики или щепотку корицы — и компот станет особенно уютным, с пряной зимней ноткой.