Диана 
Этот рецепт мне подсказали в школьной столовой – простая, ароматная и до боли знакомая пицца, вкус которой напоминает детство. Готовится очень легко, а результат просто великолепный! 🍕
📝 Ингредиенты
Опара:
Дрожжи сухие – 11 г (или 33 г живых)
Сахар – 40 г
Молоко (теплое, 2,5%) – 300 мл
Мука – 100 г
Тесто:
Сливочное масло (растопленное, 82,5%) – 30 г
Яйца – 2 шт.
Соль – 5 г
Мука – 450 г
Начинка:
Колбаса
Сыр
Маслины
Солёные огурцы
Соус:
Кетчуп
Майонез
🌶 Приготовление
Опара. В миску налить тёплое молоко (30–40°C), добавить дрожжи, сахар и муку. Перемешать, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 15–20 минут до появления «шапочки».
Тесто. В опару влить масло, добавить яйца и просеянную муку. Замесить тесто миксером или руками 15–20 минут.
Добавить соль и ещё 5 минут вымешивать.
Скатать шар, переложить в смазанную маслом миску, накрыть и оставить на 1 час для подъёма.
Подошедшее тесто обмять, разделить на 6 частей, сформировать лепёшки и накрыть пакетом на 10 минут.
В центре сделать углубление, смазать соусом, посыпать сыром, выложить колбасу, огурцы, маслины и снова посыпать сыром.
Выпекать при 180°C около 20 минут.
🍕 Получается невероятно вкусная «школьная пицца» – мягкая, ароматная и такая домашняя!
