Нет духовки или не хочется её включать? Даже если неожиданно отключили свет, у вас все равно получится ароматный домашний пирог! Предлагаю рецепт шарлотки, которая готовится прямо на сковороде. Она получается особенно нежной и влажной внутри, с золотистой корочкой снаружи.
✅ Ингредиенты (сковорода 24 см):
-
яблоки — 300–400 г
-
яйца — 3 шт.
-
сахар — 90 г
-
ванильный сахар — 10 г
-
соль — щепотка
-
мука — 100 г
-
разрыхлитель — 0,5 ч. л. (по желанию)
-
сливочное масло — для смазывания
-
пергамент
🥣 Приготовление:
-
Яблоки нарежьте мелкими кубиками.
-
Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы (8–10 минут миксером). Добавьте ванильный сахар.
-
Просейте муку в 2–3 приёма, аккуратно перемешивая. При желании добавьте разрыхлитель.
-
Вмешайте яблоки.
-
Сковороду смажьте маслом, дно застелите пергаментом. Вылейте тесто и разровняйте.
-
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15–20 минут. Когда края подрумянятся, переверните пирог и жарьте ещё 10–15 минут.
-
Готовую шарлотку слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой.
🍰 Результат:
Пирог получается мягким, ароматным, с нежной влажной текстурой и сочными яблоками. Настоящее спасение, если хочется выпечки без духовки!
