Этот рецепт проверен годами — ещё моя бабушка заготавливала сливы именно так. Вкус получается насыщенный, пряный и необычный. Главное — хранить такую сливу можно прямо при комнатной температуре!
🧂 Ингредиенты:
-
Слива (крупная, твёрдая) — 1,2 кг
-
Базилик — 2 веточки
-
Лавровый лист — 2 шт.
-
Гвоздика — 6 шт.
-
Душистый перец — 6 горошин
-
Грецкие орехи — 50 г
-
Кипяток — 1 л
-
Корица — 1/3 ч. л.
-
Сахар — 10 ст. л.
-
Водка — 2 ст. л.
-
Яблочный уксус 6% — 100 мл
🥣 Приготовление:
-
Сливы промыть, разрезать пополам и удалить косточки.
-
В стерилизованные литровые банки уложить половину слив.
-
Добавить базилик, лавровый лист, гвоздику, перец и орехи.
-
Доложить сливы до верха. Залить кипятком, накрыть крышками, оставить на 15 минут.
-
Слить воду в кастрюлю, добавить корицу и сахар, довести до кипения.
-
Влить в банки водку и уксус, залить кипящим маринадом. Закатать, укутать до полного остывания.
-
Хранить можно прямо на кухне — без холодильника!
👉 Слива получается насыщенной, с изысканным ароматом пряностей и приятной кислинкой.
Обязательно сохраните рецепт и поделитесь с близкими 💖
