Меня научила этому рецепту свекровь и я ей очень благодарна, потому что это теперь мой любимый рецепт, такую вкуснятину еще нужно поискать!
Ингредиенты:
Тесто:
- сливочное масло 82,5% – 225 г
- сахарная пудра – 150 г
- яйцо – 2 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- мука – 400-450 г
Крем:
- сливочное масло 82,5% – 270 г
- вареное сгущенку – 600 г
- орехи или миндальные лепестки
Приготовление:
Тесто:
В мягкое сливочное масло добавляю сахарную пудру, взбиваю миксером до пышности. Добавляю яйца, взбиваю. Всыпаю распылитель и муку и замешиваю до однородности.
Замешиваю тесто на столе, формирую колбаску и нарезаю на 6 частей и формирую из них шарики.
Каждый шарик раскачиваю на пергаменте размером 22 см. Прокалываю вилкой и посыпаю орехами или миндальными лепестками. Выпекаю таких одинаковых 6 коржей в разогретой духовке до 180 градусов примерно 5-7 минут. Обрезки тоже выпекаю.
Крем:
К мягкому сливочному маслу добавляю вареную сгущенку и взбиваю миксером до однородности массы.
Собираю торт, смазывая каждый корж кремом.
Из обрезков теста делаю крошку и посыпаю торт со всех сторон и сверху. Нарезаю и вкушаю!
