Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидоров — готовлю её осенью и к празднику, и на каждый день. Особенно нравится мужчинам — съедается мгновенно!
📝 Ингредиенты:
-
Зелёные помидоры — 2,5 кг
-
Перец чили — 1–2 шт (по вкусу)
-
Чеснок — 1 головка
-
Сладкий перец — 4 шт
-
Зелень укропа — 1 пучок
-
Зелень петрушки — 1 пучок
-
Соль — 3 ст. л.
-
Сахар — 100 г
-
Уксус 9% — 100 мл
-
Растительное масло — 100 мл
👩🍳 Приготовление:
-
Помидоры вымыть и нарезать дольками.
-
Чили нарезать кольцами. Не любите острое — можно не добавлять.
-
Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
-
Сладкий перец нарезать тонкой соломкой или кубиками.
-
Укроп и петрушку мелко нарезать.
-
Все овощи смешать в большой миске, добавить соль, сахар, уксус и масло. Хорошо перемешать.
-
Накрыть крышкой или поставить под гнёт. Убрать в холодильник минимум на сутки.
🥄 Уже через 24 часа помидоры готовы, но через 2–3 дня вкус станет ещё насыщеннее.
Приятного аппетита! И пусть осень будет вкусной! 🍅🌿
