Виктор 
Рыба «Рождественская» — это изысканное горячее блюдо, которое идеально впишется в праздничное меню на Сочельник. Секрет рецепта — в сочетании нежной рыбы, ароматных специй и изысканной подачи. Это блюдо порадует гостей своим вкусом и украсит любой рождественский стол. Узнайте, как приготовить самое вкусное горячее на Сочельник, которое станет вашей кулинарной традицией!
Ингредиенты:
- Рыба свежая(карп) 1 шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Лук 2 шт.
- Картофель 5-6 шт.
- Грибы шампиньоны 5-6 шт.
- Перец болгарский 1-2 шт.
- Помидор 1шт.
- Соль, перец, зелень укропа по вкусу
- Масло 50 мл
- Сок 1 лимона
Соус в середину рыбы:
- Укроп (у меня заморожен)
- Перец болгарский 0,5шт.
- Помидор 0,5шт.
Соус:
- Майонез 1 ст.л.
- Горчица 0,5ч. л.
- Мед 0,5 ч. л.
- Красная паприка
Приготовление:
В рыбе делаю небольшие надрезы. В миске смешиваю выдавленный через пресс чеснок, соль и тертую на терке 1 лук. Смазываю рыбу со всех сторон, внутри тоже. Кладу в пакет и оставляю на 30 минут.
В надрезы укладываю 2-й лук порезанный полукольцами. Выкладываю рыбу на форму для выпечки застеленную пергаментом, а также кладу лук под рыбу.
Соус в середину рыбы:
Смешиваю с миски укроп, помидор и перец порезанный маленькими кубиками, укладываю этот соус внутрь рыбы.
По бокам выкладываю картофель, грибы, помидоры, перец изрезанные большими кусочками. Сверху поливаю все лимонным соком и растительным маслом. Накрываю фольгой. Выпекаю в разогретой духовке до 200 градусов примерно 45 минут.
Соус:
Смешиваю майонез с горчицей, медом и паприкой. Смазываю соусом рыбу. Отправляю в духовку еще на десять минут.
Приятного аппетита!
