Рулет из сала с курицей и овощами — нежная закуска за копейки

Готовим вкусный рулет из тонкого сала с куриным филе, овощами и специями. Недорогой и простой рецепт, который украсит праздничный стол и подойдет для семейного ужина.

🥩 Ингредиенты:

• Свежее сало — 700 г (тонкое, мягкое)

• Куриное филе — 300 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Морковь крупная — 1 шт.

• Чеснок — 5–7 зубчиков

• Соль — 2–2,5 ч. л.

• Специи — по вкусу (черный перец, паприка, кориандр, лавровый лист)

👩‍🍳 Приготовление пошагово:

1. Подготовка сала.
   Выберите тонкое мягкое сало, промойте и обсушите. Разложите пласт на доске.

2. Начинка.
   Куриное филе мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку. Лук очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите. Чеснок измельчите.

3. Смешивание.
   В миске соедините куриное мясо, овощи и чеснок. Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.

4. Формирование рулета.
   На пласт сала выложите начинку, разровняйте и аккуратно сверните рулетом.

5. Запекание.
   Заверните рулет в фольгу или рукав для запекания. Поставьте в духовку и готовьте при 180°C около 1 часа.

6. Остывание.
   Дайте рулету остыть, затем уберите в холодильник минимум на 2–3 часа.

7. Подача.
   Нарежьте ломтиками и подавайте как холодную закуску.