Готовим вкусный рулет из тонкого сала с куриным филе, овощами и специями. Недорогой и простой рецепт, который украсит праздничный стол и подойдет для семейного ужина.
🥩 Ингредиенты:
Свежее сало — 700 г (тонкое, мягкое)
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Чеснок — 5–7 зубчиков
Соль — 2–2,5 ч. л.
Специи — по вкусу (черный перец, паприка, кориандр, лавровый лист)
👩🍳 Приготовление пошагово:
Подготовка сала.
Выберите тонкое мягкое сало, промойте и обсушите. Разложите пласт на доске.Начинка.
Куриное филе мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку. Лук очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите. Чеснок измельчите.Смешивание.
В миске соедините куриное мясо, овощи и чеснок. Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.Формирование рулета.
На пласт сала выложите начинку, разровняйте и аккуратно сверните рулетом.Запекание.
Заверните рулет в фольгу или рукав для запекания. Поставьте в духовку и готовьте при 180°C около 1 часа.Остывание.
Дайте рулету остыть, затем уберите в холодильник минимум на 2–3 часа.Подача.
Нарежьте ломтиками и подавайте как холодную закуску.