Легкий и быстрый рецепт кабачковых оладий без лишних хлопот. Всего несколько простых продуктов – и на столе вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Кабачок средний – 1 шт. (около 500 г)
-
Яйца – 3 шт.
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Укроп свежий – 2–3 веточки
-
Мука пшеничная – 1 стакан (140 г)
-
Соль – ½ ч. л. (или по вкусу)
-
Чёрный молотый перец – щепотка
-
Растительное масло – 1 ст. л. для жарки
Приготовление:
-
Кабачок натереть на мелкой тёрке вместе с соком.
-
Добавить яйца, соль, перец, измельчённый чеснок и зелень укропа. Хорошо перемешать.
-
Всыпать муку и замесить густое тесто.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом.
-
Выкладывать тесто ложкой и обжаривать оладьи с двух сторон до румяной корочки.
-
Подавать горячими – идеально со сметаной или чесночным соусом.
Совет: не отжимайте сок из кабачка – он придаёт оладьям особую мягкость и сочность.