Диана 
Легкий и быстрый рецепт кабачковых оладий без лишних хлопот. Всего несколько простых продуктов – и на столе вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты (на 4 порции):
Кабачок средний – 1 шт. (около 500 г)
Яйца – 3 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Укроп свежий – 2–3 веточки
Мука пшеничная – 1 стакан (140 г)
Соль – ½ ч. л. (или по вкусу)
Чёрный молотый перец – щепотка
Растительное масло – 1 ст. л. для жарки
Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой тёрке вместе с соком.
Добавить яйца, соль, перец, измельчённый чеснок и зелень укропа. Хорошо перемешать.
Всыпать муку и замесить густое тесто.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Выкладывать тесто ложкой и обжаривать оладьи с двух сторон до румяной корочки.
Подавать горячими – идеально со сметаной или чесночным соусом.
Совет: не отжимайте сок из кабачка – он придаёт оладьям особую мягкость и сочность.
