Виктор 
Этот нежный кофейный торт готовится без выпечки, а вкус у него – просто «вау»! 😍 Лёгкий, воздушный крем, пропитанные кофе печенья и нежный аромат настоящего итальянского десерта. Это идеальный рецепт, который покорит всех за вашим столом!
📌 Почему стоит попробовать этот торт?
✅ Без выпечки – никаких сложностей!
✅ Готовится просто и быстро.
✅ Идеально пропитанный, нежный крем.
✅ Вкуснее, чем тирамису – попробуйте сами!
✅ Вы точно захотите готовить его снова и снова!
📌 Ингредиенты:
🍮 Для крема:
✔ Яйца – 3 шт.
✔ Сахар – 100 г
✔ Крахмал – 65 г
✔ Молоко – 700 мл
✔ Мягкое сливочное масло – 100 г
✔ Сливки (33–36%) охлаждённые – 450 г
☕ Для сиропа:
✔ Растворимый кофе – 10 г
✔ Тёплое молоко – 200 мл
🍪 Для основы:
✔ Печенье – 500–550 г
✔ Шоколад – 40 г (для украшения)
🥄 Как приготовить этот кофейный торт:
1️⃣ Готовим крем:
🔹 В кастрюле смешиваем яйца с сахаром, добавляем крахмал и перемешиваем.
🔹 Вливаем молоко, размешиваем до однородности.
🔹 Ставим на слабый огонь и, постоянно помешивая, варим до загустения.
🔹 Снимаем с огня, добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем.
🔹 Перекладываем в миску, накрываем пищевой плёнкой в контакт и остужаем.
2️⃣ Готовим сливочный крем:
🔹 Взбиваем охлаждённые сливки до пышности.
🔹 В отдельной миске взбиваем остывший крем, затем аккуратно соединяем его со сливками.
3️⃣ Готовим кофейный сироп:
🔹 Смешиваем молоко и растворимый кофе до полного растворения.
4️⃣ Собираем торт:
🔹 Дно формы смазываем немного кремом.
🔹 Печенье обмакиваем в кофейный сироп и выкладываем слоем.
🔹 Затем слой крема, снова слой печенья.
🔹 Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты.
🔹 Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
5️⃣ Украшаем и подаём:
🔹 Посыпаем тёртым шоколадом.
🔹 Разрезаем и подаём к чашке кофе! ☕
🍽 Какой вкус?
✨ Воздушный, нежный, с насыщенным кофейным ароматом! 😍
✨ Крем просто тает во рту, а печенье пропитывается до идеальной мягкости.
Попробуйте этот шедевр без выпечки, и он станет вашим любимым десертом! 💛🍰
