Если вы как и я любите Наполеон, но возиться с ним часами не хотите, то сохраните себе этот рецепт. Здесь все очень просто: несколько привычных ингредиентов и несколько примитивных движений на кухне. И вас ждет невероятно вкусный Наполеон, ничем не уступающий оригиналу.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (бездрожжевое) 800 гр.
- Сливки 33%. 500 мл
- Сгущенка 200 мл
- Ваниль
Приготовление:
Заранее приготовьте форму для выпечки, у меня она квадратная 22 на 22 сантиметра. Слоеное тесто отмеряю по размеру своей формы. В длину слоеное тесто у меня получается 22 см, а ширину теста нарезаю по 1,5 см, для удобства беру линейку.
Нарезаю полоски теста очень ровно.
На форму кладу пергамент и выкладываю полоски теста на расстоянии.
Отправляю в духовку при температуре примерно 180 12 минут. Выпекаю все палочки, часть из них отложу для крошки, которой потом буду украшать торт.
Делаю крем, беру холодные сливки и холодное сгущенку. В блендерной чаше сначала взбиваю сливки, пока они не превратят в крем. Тогда добавляю сгущенку и ваниль, сбиваю до однородности.
На дно формы кладу пергамент, выкладываю крем, примерно 2 столовые ложки и начинаю выкладывать первый слой трубочек.
Трубочки выкладываю достаточно плотно друг у друга.
Сверху снова даю слой крема и так делаю несколько слоев, последний слой должен закончиться кремом. Накрываю форму пищевой пленкой и отправляю в холодильник на 2-3 часа, еще лучше до завтрашнего дня.
Отложившие трубочки измельчаю блендером до крошки. Оставляю на столе, ничем не накрывая, пока торт стоит в холодильнике.
Вытаскиваю торт из холодильника и смазываю бортики кремом.
Посыпаю бортики и верх торта крошкой, прижимая ее рукой.
Приятного аппетита!
