Этот рецепт покоряет с первой пробы. Минимум ингредиентов, простая технология — и на выходе нежная, ароматная и сытная закуска. Она отлично подойдет и к праздничному столу, и к обычному ужину. Советую готовить сразу в двойном объёме — разлетается мгновенно!
Ингредиенты:
-
Печень (любая) — 400 г
-
Сало — 250 г
-
Яйцо — 1 шт.
-
Чеснок — 5 зубчиков (или больше, по вкусу)
-
Манка — ½ стакана
-
Соль, перец — по вкусу
-
Мускатный орех — щепотка
-
Хмели-сунели — по желанию
-
Пищевые пакеты или пленка — 2 шт.
Приготовление:
-
Печень хорошо промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Сало измельчить кусочками. Чеснок очистить.
-
Смешать все ингредиенты, добавить яйцо, манку и специи. Перемешать до однородной массы.
-
Переложить смесь в плотный пакет или пленку, сформировать «колбаску» и плотно завязать края. Для надежности взять два пакета.
-
Опустить заготовку в кастрюлю с кипящей водой и варить 1,5 часа на слабом огне. Затем выключить плиту и оставить в воде до полного остывания.
-
Нарезать тонкими ломтиками и подавать с хлебом, картофелем или как холодную закуску.
Закуска получается нежной, сытной и очень ароматной. Настоящая находка для хозяйки — быстро, доступно и невероятно вкусно!
