Воздушные домашние пончики с нежной серединкой и золотистой корочкой — лучший десерт к чаю или кофе. Готовятся быстро и без лишних хлопот, а результат превзойдёт все ожидания. Попробуйте простой рецепт пышных пончиков, которые тают во рту, и порадуйте близких ароматной выпечкой.
Ингредиенты
Для теста:
- молоко (тёплое) – 200 мл
- мука – 500 г
- сахар – 2 ст. л.
- сухие дрожжи – 10 г
- сливочное масло – 40 г
- подсолнечное масло – 4 ст. л. + 1 ст. л. для смазывания
- яйцо – 1 шт.
- белок – 1 шт.
- соль – ½ ч. л.
- Нутелла – 9 ч. л.
- желток – 1 шт. (для смазывания)
Для украшения:
- сахарная пудра – по вкусу
- мёд – 2 ст. л.
- кокосовая стружка – 4 ст. л.
Приготовление
- В миске соедините тёплое молоко, сахар, дрожжи, растопленное сливочное масло, масло подсолнечное, яйцо и белок.
- Частями подсыпайте муку с солью и замесите мягкое эластичное тесто.
- Смажьте его маслом, накройте полотенцем и оставьте на 1 час для подъёма.
- Затем смажьте руки маслом, сформируйте небольшие шарики, в центр каждого положите ложечку Нутеллы и тщательно защипните края.
- Выложите заготовки на противень с пергаментом, накройте полотенцем и оставьте ещё на 10 минут.
- Смажьте поверхность желтком и выпекайте при 180°C около 25 минут.
- Готовые пончики оставьте под полотенцем на 10 минут, затем смажьте мёдом, присыпьте сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
✨ Пышные, нежные и очень ароматные — такие пончики понравятся всей семье!
