В этом рецепте вы узнаете, как я приготовила нежнейшие пирожки с капустой с идеальным тестом! Девушки, будете в восторге от вкуса!
Ингредиенты:
Тесто:
- 600 г муки
- 1 ст. л. сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 0,5 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сметаны
- 350 мл теплого молока
- 2 ст. л. масла
Начинка:
- 2 лука
- 1 морковь
- 1 кочан капусты
- соль, перец по вкусу
- масло для обжарки
Приготовление:
Тесто:
Смешиваю муку с сахаром, дрожжами, солью. Добавляю яйцо, сметану и вливаю теплое молоко. Замешиваю тесто руками, под конец вмешиваю масло. Перекладываю тесто в миску и накрываю пищевой пленкой и оставляю на 60 минут.
Начинка:
На сковороде разогреваю масло и обжариваю до мелко порезанного лука. Добавляю морковь тертую, обжариваю все несколько минут.
Делю тесто на 12 кусочков, формирую шарики, накрываю пищевой пленкой, чтобы они не заветривались. Из шариков раскачиваю лепешки и выкладываю начинку. Формирую пирожки в челноки, плотно защипывая тесто.
На сковороде разогреваю масло и обжариваю пирожки с обеих сторон до золотистости.
Приятного аппетита!
