Такой быстрый и простой рецепт пригодится всем, это мое любимое печенье, к чаю или кофе идеально! Все продукты, которые всегда есть дома!
Ингредиенты:
Тесто:
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 100 г
- Мука 350 г
- Ванилин 1 г
- Сода 0,5 ч. л.
- Соль щепотка
Начинка:
- Сыр кисломолочный 200 г
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Белок яичный 1 шт.
- Крахмал 1 ч. л.
Для смазки:
- 1 яичный желток
- вода
Приготовление:
Тесто:
Взбиваю миксером 2-3 минуты мягкое масло с сахаром. Смешиваю с яйцом, тогда со сметаной. Затем всыпаю муку, ванилин, соду, соль. Замешиваю однородное тесто руками. Накрываю тесто пищевой плёнкой и кладу в холодильник на 5-15 минут.
Начинка:
В сыр добавляю сахарную пудру, белок и крахмал. Замешиваю до однородности.
Тесто раскачиваю в пласт, нарезаю кружочки и выкладываю начинку. Заворачиваю в конвертик, защипывая тесто только по середине.
Выкладываю печенье на форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Печенье смазываю желтком с водой. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 15-17 минут.
Украшаю сахарной пудрой, вкуснейшей!
