Влюбилась из первой выпечки в это очень ароматное печенье! Название говорит само за себя, тяжело не соблазниться и не съесть все сразу с чаем!
Ингредиенты:
Тесто:
- Сыр кисломолочный – 500 г
- Сливочного масла – 160 г
- Ванилина или ванильного сахара – по желанию
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
- Мука – 600 г
- Разрыхлителя – 1 ст. л.
Начинка:
- Вишни (или любых других ягод) – 300 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Крахмал 1 ст. л. + вода 1 ст. л.
Приготовление:
Начинка:
Сковороду ставлю на слабый огонь, выкладываю ягоды (у меня вишня), добавляю сахар, постоянно перемешиваю. Готовлю к закипанию.
Крахмал смешиваю с водой и заливаю ягоды, готовлю к загустению. Перевожу в миску и даю остыть.
Тесто:
В другую тарелку выкладываю сыр и мягкое сливочное масло. Всыпаю ванилин, сахар и соль, хорошо перетираю все вилкой. Постепенно добавляю муку и разрыхлитель, размешиваю. Формирую колобок и делю на 2 части.
Скачиваю в колбаски и раскачиваю в пласты. Срезаю неровные края и дорожкой выкладываю начинку.
Заворачиваю в рулеты и разрезаю на порционные кусочки. Кладу на форму застеленную бумагой для выпечки и выпекаю 20-25 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
