Виктор 
Приближается Пасха, а это значит, что пора готовить особенные угощения! Если вы хотите удивить родных и близких, попробуйте испечь нежный торт с маком и вишней. Этот десерт сочетает в себе воздушные бисквиты, ароматную вишневую начинку и нежнейший крем. Готовится он просто, а результат – потрясающий!
Ингредиенты
Вишневая начинка:
Вишня (свежая или замороженная) – 200-250 г
Сахар – 80 г
Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Вишневый бисквит:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 140 г
Масло – 60 г
Мука – 160 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Маковый бисквит:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 160 г
Масло – 60 г
Мука – 140 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Мак – 80-90 г
Орехи (грецкие или миндаль) – 100 г
Крем:
Молоко – 900 г
Сахар – 250 г
Мука – 80 г
Яйца – 2 шт.
Кукурузный крахмал – 40 г
Масло (мягкое) – 300-350 г
Приготовление
1. Вишневая начинка
В кастрюле с толстым дном смешайте вишню, сахар и крахмал. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Остудите.
2. Вишневый бисквит
Яйца взбейте с сахаром до пышности (около 10 минут). Добавьте растопленное масло, перемешайте. Введите просеянную муку с разрыхлителем.
Перелейте тесто в форму (30×38 см), выложите сверху вишню и выпекайте при 180°C 20 минут. Остудите, разрежьте пополам, срежьте верхушку для крошки.
3. Маковый бисквит
Готовьте аналогично вишневому, но перед выпеканием добавьте мак и измельченные орехи. Выпекайте при 180°C 20 минут. Остудите и разрежьте на 2 части.
4. Крем
Смешайте молоко, сахар, муку, яйца и крахмал, доведите до загустения на медленном огне. Остудите, затем взбейте с мягким маслом.
5. Сборка торта
Перемажьте коржи кремом в следующем порядке: вишневый, маковый, маковый, вишневый. Обмажьте кремом, украсьте крошкой. Оставьте в холодильнике на 12 часов.
Этот торт – настоящее наслаждение! Он идеально подойдет для пасхального стола, а его вкус запомнится надолго.
Приятного аппетита! 🎂✨
