Этот рецепт — настоящее летнее спасение! Без варки, без уксуса и без стерилизации — а вкус такие огурцы мають, что пальчики оближешь! Готовятся просто, хранятся в холодильнике или погребе, а зимой — справжня насолода!
🥒 Ингредиенты:
-
Огурцы — 1,5 кг
-
Лист хрена — 1 шт.
-
Укроп (со стеблями) — 2 веточки
-
Лист винограда — 1 шт.
-
Листья вишни — 3 шт.
-
Чеснок — 3 зубчика
🔹 Для рассола:
-
Холодная вода — 1,5 л
-
Крупная соль (не йодированная) — 2 ст. л.
✅ Приготовление:
-
Огурцы хорошо вымойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа.
-
Подготовьте зелень — промойте и обсушите. Чеснок очистите.
-
Банки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте на пару или в духовке.
-
На дно банки уложите листья вишни и винограда, чеснок, затем укроп.
-
Плотно уложите огурцы, сверху положите лист хрена.
-
Соль растворите в холодной воде и залейте этим рассолом огурцы.
-
Капроновую крышку обдайте кипятком, плотно закройте банку.
-
Оставьте при комнатной температуре на 2 дня, затем уберите в холодное место.
📌 Уже через 3–4 недели — ароматные, хрустящие огурчики будут готовы к употреблению!
