Имею один секрет и тесто будет словно облако! Просто добавляю один ингредиент по рецепту моей бабушки! Мои любимые!
Ингредиенты:
Тесто:
- Молоко 500 г
- Дрожжи сухие 10 г
- яйца 2 шт.
- Сахар 4 ст. л.
- соль 0,5 ч. л.
- Сливочное масло 50 мг
- Мука 900 г
- Разрыхлитель 0,5 ч. л.
- Масло 80 мг
- Уксус 6% 1 ч. л.
Крошка:
- Мука 100 г
- Сахар 80 г
- Сливочное масло 50 мг
Приготовление:
Тесто:
Смешиваю в миске молоко с дрожжами, яйцами, сахаром и солью. Вливаю растопленное сливочное масло и перемешиваю.
Просеиваю муку и разрыхлитель, замешиваю тесто руками. В конце затворения подливаю масло и уксус. Накрываю тесто пищевой плёнкой и оставляю на 60 минут.
Делю тесто на кусочки, формирую шарики, выкладываю булочки на форму для выпечки застеленную пергаментом. Накрываю полотенцем на 10 минут отдохнуть.
Крошка:
В отдельной миске смешиваю муку, сахар и масло руками к крохе. Булочки смазываю яйцом, посыпаю крошкой. Выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.
Приятного аппетита!
