Нежнейший рулет с заварным кремом без мороки: тесто просто заливаю в форму!

Быстрый рулет с заварным кремом – без долгого вымешивания теста. Только залейте массу в форму, спеките и получите нежнейший десерт к чаю. Простой рецепт из доступных продуктов.

Ингредиенты для теста:

1. Молоко — 400 мл

2. Яйца – 4 шт.

3. Сахар – 2 ст. л.

4. Ванильный сахар – 1 ч. л. (5 ч)

5. Сливочное масло — 30 г

6. Соль — щепотка

7. Мука пшеничная — 180 г

Ингредиенты для заварного крема:

1. Молоко — 500 мл

2. Яйца – 2 шт.

3. Сахар — 100 г

4. Кукурузный крахмал — 40 г

5. Сливочное масло — 70 г

6. Ванильный сахар — 10 г

Приготовление

1. Тесто: в миске смешать яйца, молоко, сахар, соль и ванильный сахар. Добавить растопленное масло, всыпать муку и размешать венчиком до однородности. Вылить массу на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 180 °C около 15–20 минут до золотистой корочки.

2. Крем: в сотейнике взбить яйца с сахаром и крахмалом. Влить молоко, проварить на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать до гладкости.

3. Формирование рулета: еще теплый корж снять с пергамента, быстро свернуть рулетом и дать остыть. Затем развернуть, смазать кремом и снова свернуть. По желанию посыпать сахарной пудрой.

✅ Выходит нежный, ароматный рулет с нежным кремом — идеальный для чая или кофе.