Диана 
Быстрый рулет с заварным кремом – без долгого вымешивания теста. Только залейте массу в форму, спеките и получите нежнейший десерт к чаю. Простой рецепт из доступных продуктов.
Ингредиенты для теста:
Молоко — 400 мл
Яйца – 4 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л. (5 ч)
Сливочное масло — 30 г
Соль — щепотка
Мука пшеничная — 180 г
Ингредиенты для заварного крема:
Молоко — 500 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар — 100 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Сливочное масло — 70 г
Ванильный сахар — 10 г
Приготовление
Тесто: в миске смешать яйца, молоко, сахар, соль и ванильный сахар. Добавить растопленное масло, всыпать муку и размешать венчиком до однородности. Вылить массу на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 180 °C около 15–20 минут до золотистой корочки.
Крем: в сотейнике взбить яйца с сахаром и крахмалом. Влить молоко, проварить на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать до гладкости.
Формирование рулета: еще теплый корж снять с пергамента, быстро свернуть рулетом и дать остыть. Затем развернуть, смазать кремом и снова свернуть. По желанию посыпать сахарной пудрой.
✅ Выходит нежный, ароматный рулет с нежным кремом — идеальный для чая или кофе.
