Это песочное печенье с ореховой начинкой — настоящее чудо выпечки! Лёгкий рецепт, минимальные усилия и невероятный результат. Идеальный вариант для праздничного стола, чаепитий с друзьями или уютных вечеров с семьёй. Готовьте сразу двойную или тройную порцию — исчезает со стола быстрее, чем пироги и торты!
📌 Почему стоит приготовить:
✅ Минимум времени — тесто и начинка готовятся параллельно.
✅ Доступные ингредиенты — всё, что нужно, легко найти на кухне.
✅ Универсальность — подходит для праздников, подарков и ежедневных перекусов.
✅ Невероятный вкус — хрустящее тесто и нежная ореховая начинка покоряют сразу!
📌 Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 250-260 г (2 стакана по 200 мл)
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Яичные желтки — 2 шт.
- Молоко — 50 мл
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
- Грецкие орехи — 180 г
- Сахар — 100 г
- Яичные белки — 2 шт.
- Корица — 0,5 ч. л.
🥄 Пошаговое приготовление:
1️⃣ Замес теста:
🔹 В миске смешайте мягкое сливочное масло, сахар и яичные желтки до однородности.
🔹 Добавьте молоко, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель.
🔹 Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите мягкое тесто.
🔹 Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
2️⃣ Приготовление начинки:
🔹 Измельчите грецкие орехи в крошку.
🔹 Смешайте орехи с сахаром, яичными белками и корицей.
3️⃣ Формирование печенья:
🔹 Охлаждённое тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм.
🔹 На 2/3 части теста выложите ореховую начинку, равномерно распределив.
🔹 Сверните тесто рулетом или сложите пополам.
🔹 Нарежьте заготовки толщиной 1-1,5 см и выложите на противень, застеленный пергаментом.
4️⃣ Выпекание:
🔹 Разогрейте духовку до 180°C.
🔹 Выпекайте печенье около 20 минут до золотистой корочки.
🍽 Готово!
✨ Праздничное печенье с ореховой начинкой — ароматное, нежное, хрустящее и безумно вкусное! Подайте его к чаю или кофе, и вы получите невероятное удовольствие от каждого кусочка.
👉 Сохраните рецепт и делитесь с друзьями! 💖🍪
