Хотите удивить близких оригинальным и невероятно вкусным десертом без лишних хлопот? Этот шоколадный блинный рулет — идеальный вариант! Нежные блинчики, крем со сгущенкой и сливочным сыром, хрустящее печенье Орео и шоколадная глазурь — все это превращает простой десерт в кулинарный шедевр. А главное — никакой духовки и желатина!
📌 Ингредиенты:
Для блинов:
- Яйца — 4 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Щепотка ванилина
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Какао-порошок — 45 г
- Молоко — 300 мл
- Мука — 150 г
- Сливочное масло (растопленное) — 45 г
Для крема:
- Сливочный сыр — 5 ст. л.
- Вареная сгущенка — 3 ст. л.
- Шоколадное печенье Орео — 10 шт.
Для глазури:
- Темный шоколад — 85 г
- Сливки (33%) — 100 г
- Измельченный арахис — 60 г
🥄 Пошаговое приготовление:
1. Блинчики:
🔹 Взбейте яйца с солью, сахаром и ванилином.
🔹 Добавьте просеянный какао-порошок и перемешайте до однородности.
🔹 Влейте молоко, добавьте муку и перемешайте.
🔹 Добавьте растопленное сливочное масло, снова перемешайте.
🔹 Жарьте тонкие шоколадные блинчики на разогретой сковороде.
2. Крем:
🔹 Смешайте сливочный сыр со сгущенкой до однородной массы.
3. Формирование рулета:
🔹 Выложите первый блинчик на фольгу и смажьте кремом.
🔹 Накройте следующим блинчиком, снова смажьте кремом. Повторяйте, пока блинчики не закончатся.
🔹 Посыпьте крошками печенья Орео.
🔹 Сверните плотный рулет и заверните его в фольгу.
🔹 Уберите в холодильник минимум на 4 часа, чтобы блинчики пропитались.
4. Шоколадная глазурь:
🔹 Нагрейте сливки и добавьте поломанный шоколад.
🔹 Перемешивайте до получения однородной массы.
🔹 Добавьте измельчённый арахис и перемешайте.
5. Украшение:
🔹 Достаньте рулет из холодильника, разверните фольгу.
🔹 Покройте рулет шоколадной глазурью.
🔹 Дайте глазури застыть в холодильнике около 30 минут.
🍰 Готово!
✨ Этот шоколадный рулет без духовки и желатина получается нежным, насыщенным и просто тает во рту! Подойдет для праздников, семейных чаепитий или просто для удовольствия.
👉 Попробуйте приготовить и делитесь рецептом с друзьями! 💖🍫
