Хотите приготовить нежный, многослойный торт «Наполеон» без долгих часов у плиты? Этот вариант на сковороде – настоящая находка! Лёгкое и хрустящее тесто, пропитанное нежным заварным кремом, – и всё это без необходимости включать духовку. Просто и вкусно!
💛 Почему стоит попробовать этот рецепт?
✅ Не нужен сложный инвентарь – только сковорода.
✅ Без длительной выпечки – коржи готовятся за считанные минуты.
✅ Вкус, как у классического «Наполеона».
✅ Можно приготовить на завтрак, к чаю или к празднику.
📌 Ингредиенты для торта «Наполеон» на сковороде
🥞 Тесто:
✔ Яйца – 3 шт.
✔ Сахар – 180 г
✔ Ванильный сахар – 1 ч. л.
✔ Лимонный сок – 2-3 ч. л.
✔ Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
✔ Сливочное масло – 50 г
✔ Мука – 450-500 г
🍮 Заварной крем:
✔ Яйца – 2 шт.
✔ Сахар – 150 г
✔ Молоко – 1 л
✔ Мука – 2 ст. л.
✔ Ваниль – по вкусу
✔ Сливочное масло – 100 г
🥄 Пошаговый рецепт «Наполеона» без духовки
Шаг 1. Готовим крем
🔹 В сотейник с толстым дном отправляем яйца, сахар, немного молока, муку – перемешиваем.
🔹 Добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.
🔹 Варим на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (около 20 минут).
🔹 Перекладываем крем в миску, добавляем ваниль и мягкое масло, взбиваем блендером.
🔹 Накрываем пищевой плёнкой в контакт, оставляем охлаждаться.
Шаг 2. Готовим тесто
🔹 В миске смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар, лимонный сок.
🔹 Добавляем разрыхлитель и мягкое масло, тщательно перемешиваем.
🔹 Просеиваем муку, замешиваем тесто.
🔹 Разделяем на 10 частей, накрываем полотенцем.
Шаг 3. Готовим коржи
🔹 Каждый кусочек теста раскатываем в круглый пласт (по размеру сковороды).
🔹 Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты с каждой стороны).
Шаг 4. Собираем торт
🔹 Смазываем каждый корж кремом, укладывая друг на друга.
🔹 2-3 коржа измельчаем в крошку, посыпаем сверху для украшения.
🔹 Оставляем пропитываться минимум 3-4 часа, а лучше на ночь.
✨ Готово! Нарезаем и наслаждаемся нежнейшим десертом!
🔎 Советы по приготовлению:
✅ Лучше оставить торт на ночь в холодильнике, чтобы он стал ещё более пропитанным и нежным.
✅ Можно добавить орехи, карамель, фрукты или шоколад для оригинального вкуса.
✅ Используйте натуральную ваниль для более насыщенного аромата.
✅ Не пересушивайте коржи на сковороде, чтобы они оставались мягкими.
📌 Сохраните этот рецепт и поделитесь с друзьями! 💛✨
