Этот метод приготовления рыбы стал моим коронным приемом, который превращает даже недорогие сорта в настоящую гастрономическую находку. Никаких сложных техник или дорогих ингредиентов — только простые шаги, которые сделают рыбу нежной, сочной и насыщенной вкусом. Попробуйте сами и убедитесь, что высокая кухня доступна каждому!
Ингредиенты:
- Минтай – 4 шт.
- Лук – 3 шт.
- Соль, перец, чеснок, прованские травы, паприка
- Масло
Приготовление:
Рыбу хорошо промываю, удаляю чёрную пленку, разрезаю на 2 части. Кладу в глубокую миску, добавляю соль, перец, чеснок, прованские травы, паприку. Натираю рыбу руками со всех сторон. Также поливаю растительным маслом, накрываю пищевой пленкой и оставляю мариноваться на 30 минут.
Форму для запекания смазываю растительным маслом, выкладываю лук порезанный полукольцами. Поверх кладу замаринованную рыбу, накрываю пергаментом. Выпекаю в разогретой духовке до 200 градусов примерно 30-35 минут. За 5 минут до готовности пергамент убираю.
Рыба готова. Приятного аппетита!
