Приготовлю самый простой яблочный пирог, просто тающий во рту! Если у меня есть хорошее настроение, я испечу этот вкусный пирог! Все мои съели через 5 минут!
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 яйца
- щепотка соли
- 100 г сахара
- 70 мл масла
- 80 мл молока
- 200 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 2 яблока
- 50 мл лимонного сока
- 1 ч. л. высушенной цедры лимона (или цедра 0,5 лимона)
Сырная масса:
- 200 г сливочного сыра (маскарпоне)
- 200 г йогурта
- 2 яйца
- 3 ст. л. сахара
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление:
Тесто:
К яйцам добавляю щепотку соли, сахар и взбиваю миксером до осветления массы. Вливаю масло и молоко, смешиваю миксером. Всыпаю муку и разрыхлитель, замешиваю венчиком до однородности теста.
Яблоки очищаю от кожуры, нарезаю кубиками в отдельную тарелку, поливаю их лимонным соком и добавляю цедру, перемешиваю. Тогда всыпаю яблоки в тесто и хорошо перемешиваю.
Форма у меня для выпечки 27 на 18 см, выкладываю в нее пергамент и все тесто. Выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах 35 минут.
Сырная масса:
В миску кладу сливочный сыр, йогурт, разбиваю яйца, всыпаю сахар и крахмал. Блендер перемешиваю до однородности массы.
Вынимаю форму из духовки, вливаю творожную массу и снова выпекаю в духовке при 180 градусах еще 25 минут.
Нарезаю и вкушаю!
