До недавнего времени рыба не была моим любимым блюдом — варёный минтай казался пресным, а после жарки на кухне долго стоял запах рыбы. Но всё изменилось, когда я попробовала минтай в духовке! Этот простой и быстрый рецепт делает рыбу нежной, ароматной и полезной.
📌 Почему готовить минтай в духовке?
✅ Минимум времени — всего 20 минут в духовке.
✅ Без неприятного запаха — пакет сохраняет аромат внутри.
✅ Сочный и нежный вкус — рыба отлично пропитывается маринадом.
✅ Бюджетно и просто — идеальный вариант для ужина всей семьи.
📌 Ингредиенты:
- Минтай — 1–1,5 кг
- Лимонный сок — 1,5 ст. л.
- Сельдерей — 6 веточек
- Растительное масло — 30 мл
- Смесь трав — 1 ч. л.
- Чёрный перец и соль — по вкусу
🥄 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Подготовка рыбы:
🔹 Размороженный минтай очистите от чешуи и внутренностей, промойте.
🔹 На поверхности рыбы сделайте продольные и поперечные надрезы — они помогут маринаду лучше впитаться.
2️⃣ Маринад:
🔹 Смешайте лимонный сок, масло, соль, перец и любимые травы.
🔹 Переложите рыбу в пищевой пакет, залейте маринадом.
🔹 Завяжите пакет и встряхните, чтобы рыба покрылась маринадом.
🔹 Оставьте на 20 минут для пропитки.
3️⃣ Запекание:
🔹 Выложите на дно формы для запекания стебли сельдерея — они создадут ароматную подушку.
🔹 Выложите замаринованного минтая сверху.
🔹 Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
🍽 Готово!
✨ Минтай в духовке получается сочным, ароматным и нежным. Подавайте с рисом, овощами или салатом — и наслаждайтесь вкусным и лёгким ужином!
