Уникальный рецепт маринованных кабачков на зиму — хрустящие и ароматные!

Пока сезон в разгаре — закатайте вкуснейшие кабачки! Они станут вашей любимой зимней закуской: универсальны, просты в приготовлении и завораживающе вкусные.

🔸 Ингредиенты на 2 литровые банки:

• Молодые кабачки – 1 кг

• Чеснок – 5 зубчиков

• Уксус столовый – 3 ст. л.

• Соль – 2 ст. л.

• Сахар – 2 ст. л.

• Вода – 1 л

• Перец чёрный горошком – по 30 шт. на банку

• Перец душистый – 8 шт.

• Укроп свежий – 30 г

🔸 Приготовление:

1. Нарежьте кабачки кружками или полукружиями.

2. Мелко порубите укроп.

3. Разложите по банкам специи, кабачки, укроп и чеснок.

4. Залейте кипятком, оставьте на 10 минут.

5. Слейте воду и измерьте её объём.

6. Приготовьте маринад: на 1 литр — по 2 ст. л. соли и сахара. Доведите до кипения.

7. В каждую банку добавьте 1,5 ст. л. уксуса, залейте горячим маринадом.

8. Стерилизуйте банки 10 минут после закипания воды, предварительно застелив дно кастрюли тканью.

9. Плотно закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

10. Храните в прохладном месте.

🥒 Зимой будут как свежие — попробуйте и убедитесь сами!