Хотите приготовить пирог, который моментально исчезает со стола и вызывает восторг у всех гостей? Этот рецепт – настоящая находка, ведь его передала мне мама! Нежный, ароматный, и по-настоящему домашний пирог, от которого невозможно оторваться. Каждый, кто пробует, тут же просит рецепт. Готовится легко, а съедается в мгновение ока! Узнайте, как сотворить этот кулинарный шедевр, который станет хитом на вашем столе.
Ингредиенты:
Тесто:
- яйца 2 шт.
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 10 г
- Масло 80 мл
- Сливочное масло 50 г
- Мука 350 г
- Разрыхлитель 8 г
Яблоки для крема:
- Яблоко 1шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Сок 1 лимона
Крем:
- Молоко 400 мл
- Яичный желток 1шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал 2 ст. л.
- Ванильный сахар 10 г
- Сливки 33% 180 г
Приготовление:
Тесто:
Перемешиваю венчиком яйца сахаром и ванильным сахаром. Вливаю масло, растопленное масло, перемешиваю. Всыпаю муку и разрыхлитель, замешиваю тесто руками. Делю тесто на 2 части больше и меньше. Меньшую часть теста кладу в пакет и отправляю в морозильную камеру.
Яблоки для крема:
Яблоки очищаю, нарезаю мелкими кубиками, кладу на сковородку, добавляю сахар и сок лимона. Тушу 5 минут, постоянно помешивая.
Крем:
В кастрюле с толстым дном смешиваю молоко с желтком, сахаром, крахмалом и ванильным сахаром. Ставлю на огонь, постоянно помешивая, до загустения массы. Снимаю с огня, добавляю сливки и перемешиваю до однородности.
В форму диаметром 22-24 см. выкладываю большую часть теста, разравниваю руками и формирую бортики. Смешиваю крем с яблоками и выкладываю весь крем.
Тесто из морозильной камеры натираю на терке. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов до золотистой корочки.
Украшаю сахарной пудрой, пирог готов. Приятного аппетита!
