Сегодня у меня невероятные маковые булочки, мягкие, нежные, просто расплываются во рту, много замечательной маковой начинки, готовьте и будет Вам вкусняшка!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 0,5 п. ванильного сахара
- 0,5 ч. л.
- 200-250 г сахара
- 1 ст. л. масла
- 0,5л. молока
- 50 г дрожжей
- 60 г масла
- 800-1 кг муки
- готовая маковая начинка
- желток с водой для смазки
- сахарная пудра
Приготовление:
В чашу миксера разбиваю яйца, добавляю ванильный сахар, соль и сахар. Взбиваю до однородности, вливаю масло.
Не останавливая взбивание, вливаю половину молока из общего количества.
В другую часть молока добавляю дрожжи, перемешиваю до их растворения. Теперь вливаю в тесто.
Постепенно всыпаю муку.
В конце добавляю мягкое масло.
Замешиваю тесто на столе, поворачиваю в миску, смазываю растительным маслом, накрываю пищевой пленкой и оставляю в теплом месте на 30 минут.
Снова разминаю тесто, раскачиваю все в прямоугольный пласт и смазываю мягким сливком маслом.
Выкладываю готовую маковую начинку, не доходя с одного края до конца.
Скручиваю в рулет, плотно защипываю тесто.
Нарезаю порционные кусочки, выкладываю на форму застеленную пергаментом. Оставляю, чтобы булочки немного подошли.
Смазываю булочки взбитым желтком с водой. Выпекаю в разогретой духовке до 200 градусов примерно 15-20 минут.
Украшаю сахарной пудрой, вкусной!
