Виктор 
Львовский сырник — это не просто десерт, это маленькое путешествие во Львов. Попробуйте — и вы обязательно влюбитесь в его неповторимый вкус!
Если вы хотите порадовать себя или своих близких изысканным, но простым в приготовлении десертом — обязательно приготовьте Львовский сырник. Этот знаменитый рецепт родом из сердца Западной Украины уже давно завоевал любовь кулинаров по всему миру. Лёгкий, воздушный и невероятно ароматный, он станет идеальным дополнением к чашке кофе или чая, и создаст неповторимую атмосферу уюта и тепла.
🧀 Почему именно Львовский сырник?
Нежная структура за счёт творога и яиц
Цитрусовая свежесть благодаря лимонной цедре
Приятная сладость с ванильным ароматом
Шоколадная глазурь завершает идеальную композицию вкуса
🛒 Ингредиенты:
Для сырника:
Творог — 500 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 150 г
Ванилин — 1 пакетик
Крахмал — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт (цедра)
Изюм — 100 г
Для шоколадного ганаша:
Какао — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
👨🍳 Пошаговый рецепт:
Смешайте яйца, сахар и ванилин до однородной массы. Добавьте крахмал и снова хорошо перемешайте.
Изюм обдайте кипятком, оставьте на 5 минут, обсушите и добавьте в творожную массу.
Натрите лимонную цедру, соедините с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте — масса должна быть гладкой и однородной.
Переложите тесто в силиконовую форму.
Выпекайте сырник при температуре 190°C около 40–45 минут (первые 10 минут — при 190°C, потом убавьте до 160°C).
Пока сырник остывает, приготовьте ганаш: растопите масло, добавьте сахарную пудру, сметану и какао. Доведите до кипения при постоянном помешивании.
Остуженный сырник залейте шоколадной глазурью и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
Нарежьте и подавайте к столу. Наслаждайтесь!
🌟 Советы:
Для более гладкой текстуры творог можно перетереть через сито или пробить блендером.
Вместо изюма можно использовать курагу или цукаты.
Идеально подойдёт к утреннему кофе или в качестве десерта на праздник.
