Домашнее лечо – это не просто заготовка, а настоящий вкус лета в банке. Оно прекрасно сочетается с мясными блюдами, гарнирами и даже как самостоятельная закуска.
Ингредиенты:
-
Помидоры – 2 кг
-
Сладкий перец – 1,2 кг
-
Красный молотый перец – 20 г
-
Свежий базилик – 40 г
-
Чеснок – 20 г
-
Соль – 1 ч. л.
-
Сахар – 120 г
-
Рафинированное масло – 20 мл
-
Столовый уксус – 40 мл
Приготовление:
-
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу. Измельчите вместе с базиликом в блендере и протрите через сито.
-
Сладкий перец очистите и нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, добавьте томатное пюре и варите 10 минут.
-
Введите чеснок, соль, сахар, красный перец, масло и уксус. Перемешайте и томите ещё 5 минут.
-
Разлейте горячее лечо в стерилизованные банки, закатайте крышками, остудите и уберите в прохладное место.
🍅 Зимой это ароматное лечо станет идеальной закуской и напомнит вам вкус солнечного августа.
