Виктор 
Этот рецепт разнообразит ваше обычное меню. Курочка получается просто более нежной и очень сочная. В том числе и комок, который в большинстве случаев остается сухим и недостаточно вкусным. Готовить очень просто, как я уже сказала, всего из двух основных ингредиентов. Соль, перец, специи – я не считаю.
Ингредиенты:
- Курица (можно любые части куриной тушки) – 1 кг;
- Лук – 3-4 головки (чем больше лука – тем вкуснее).
Это и есть два ингредиента. Соль, перец, специи – по вкусу. Для аромата можно добавить чеснок.
Так же потребуется масло для жарки.
И немаловажный момент – пищевая сода. Совсем немного, буквально полчайной ложки.
Приготовление:
Курицу разрезать на кусочки. А потом обжарить на растительном масле со всех сторон до появления аппетитной румяной корочки.
Пока курочка жарится, нужно нарезать лук. Мелчать не нужно, достаточно полукольцами или на 4-кольцами.
Курицу из сковороды убрать и выложить в нее лук.
Лук обжаривать в течение 5 минут, затем добавить соду.
Практически сразу лук будет менять свой цвет и, как бы растворяясь, будет превращаться в соус.
Вернуть кусочки курицы в сковородку в луковый соус, добавить по вкусу соль, перец, специи, чеснок.
Накрыть крышкой и довести до готовности.
Приятного аппетита!
