Мой муж просто в восторге от этого блюда, всегда просит приготовить еще и еще! Этот ужин достаточно бюджетный и готовится легче простого!
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 г
- Соль, черный перец
- Куриная грудка – 500 г
- Моцарелла – 100 г
- Масло для обжарки
- Сливочное масло – 50 г для обжарки
Соус:
- Сливки – 200 г
- Вода – 100 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Пармезан – 20 г
- Соль, черный перец
Приготовление:
На сковороде разогреваю масло, укладываю шампиньоны порезанные кусочками, также добавляю кусочек (20 г) сливочного масла. Солю и перчу грибы, обжариваю до готовности.
Куриную грудку разрезаю горизонтально на кусочки, отбиваю молотком, посыпаю солью и перцем.
Выкладываю на курицу грибы и кусочки сырой моцареллы, заворачиваю в рулетики. Закрепляю края зубочистками.
Разогреваю на сковороде масло и сливочное масло, обжариваю куриные рулетики до золотистой корочки. Затем выкладываю на тарелку и вынимаю зубочистки.
Соус:
В эту же сковороду в масло сразу вливаю сливки и воду, добавляю измельченный чеснок и пармезан. Солю и перчу по вкусу. Укладываю куриные рулетики и обжариваю еще несколько минут.
Украшаю любимой зеленью, вкусной!
